秋の恒例作業

本日、養魚場にて採卵作業を行いました。 　

毎年、木の葉が色づく季節になると♀のお腹がだんだん膨らんできます。 

そしてその♀を♂が追いかけ始めたら、いよいよ採卵の時期です。 　

丹沢ホームの養魚場ではイワナ・ヤマメ・ニジマス

今年は3種類の魚の卵を搾りました。（写真はニジマス）

♀のお腹を指でさすって卵を搾ります。　　

お腹がぱんぱんの♀は優しく触れるだけで勢いよく卵が飛び出します。　　

採卵作業は３人で進めていきます。　　

まず一人が暴れる親魚を押さえ込み、　

一人が卵を搾り、　

そしてもう一人がタオルで水滴を拭います。　

水滴を拭うのは、受精前の卵に水がかかってしまうと、　

受精率が極端に下がってしまうからです。　

野生では水の中で産卵するのに不思議ですね・・・・。

搾りたての卵です。　

個体によって卵の色合いも全然違います。

そして今度は搾った卵に♂の精子をかけていきます。　

こうして受精した卵は太陽の光が当らない暗箱に移され、　

静かに孵化の時を待つのです。　

しかしこの採卵作業をしてから孵化して泳ぎ出すまで、　

魚種によっても違いますが３ヶ月程かかります。　

さらに泳ぎだしてから食べたり放流するサイズになるまで３年もかかります。　

（↑丹沢ホームでは一切の薬剤や添加物を使わないので）　

美味しい綺麗な魚を作るのは本当に大変な事ですね。

（きむら）